К предстоящему Всемирному дню молока IG Milch (Interessengemeinschaft Milch) опубликовала принципы будущего молочного животноводства. Так называемый манифест, сформулированный IG Milch, направлен на защиту климата и производства экологически чистого молока.

14 лет назад был запущен бренд «справедливое молоко», гарантирующий фермерам адекватную цену на молоко, а потребителям региональный продукт.

В понедельник IG Milch представил манифест и новые соображения о будущем производства молока в Австрии. Данный манифест состоит из семи пунктов и нацелен на региональность и экологическое сознание.

В первую очередь в манифесте для фермеров закреплена гарантированная закупочная цена на сырое молоко, составляющая 50 центов за литр за обычное молоко и 70 центов за органическое, что особенно важно для небольших ферм с количеством до 30 коров. В то же время IG Milch предлагает снизить долю концентрированных кормов в стойлах до 20 процентов от текущего уровня. В-третьих, необходимо значительно сократить количество опрыскивателей и синтетических удобрений, а постоянным лугам снова выделять больше площадей. Это будет способствовать образованию гумуса. Четвертое: регионализация производства и переработки, дальнейшая поддержка новых форм сотрудничества между фермерскими хозяйствами.

С осени IG Milch планирует начать проект, по крайней мере, в 50 компаниях, в котором расчет затрат, доходности и стабильности должен быть поставлен на новый уровень. Такие факторы, как забота о природе и окружающей среде также должны учитываться. По словам представителей IG Milch, продукты питания, произведенные таким образом в долгосрочной перспективе, оказываются не дороже, чем другие, но обеспечат защиту климата и окружающей среды и, следовательно, наши средства к существованию в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Более подробно https://www.ig-milch.at