Дискаунтер Hofer вместе с компанией Unverschwendet сохраняет излишки фруктов и овощей и перерабатывает продукты под новой торговой маркой «Rettenswert».

Согласно текущим исследованиям, 40% продуктов питания по всей производственной цепочке — то есть от поля до домашнего хозяйства — попадает в мусор. Только в Австрии ежегодно в сельском хозяйстве выбрасывается несколько тысяч тонн фруктов и овощей, потому что они слишком маленькие, слишком большие, слишком спелые и тд. По этой причине Австрия взяла на себя обязательство к 2030 году вдвое сократить излишки продовольствия на душу населения.

Hofer и Unverschwendet объявляют войну пищевым отходам: для достижения этой цели необходимо сократить излишки по всей цепочке производства и поставок — и именно с этого хочет начать дискаунтер Хофер. С 2015 года компания Unverschwendet также преследует цель сберечь от мусорного ведра как можно больше фруктов и овощей.

Две компании теперь объявляют войну пищевым отходам вместе с собственным брендом Хофера «Rettenswert». С 21 октября на полках всех австрийских филиалов покупатели найдут вкусные чатни, изысканные фруктовые пасты, сытные песто и многое другое.

Вместе компании возвращают в цикл ценные фрукты и овощи, которые в противном случае были бы выброшены, и перерабатывают их во вкусные продукты. Еда, которая в противном случае не попала бы на прилавки, обретает новую жизнь.

«Для нас важно не искать виноватых, а находить решения. Еда ценна и её необходимо сохранить. С первым траншем, который мы поставляем во все 530 филиалов Hofer в Австрии, мы уже смогли сэкономить около 100 тонн ценной еды», — объясняет Андреас Дизенрайтер, соучредитель Unverschwendet.

Вся продукция регулярно проходит строгий контроль качества. Он соответствуют как австрийскому законодательству о пищевых продуктах, так и действующим нормам ЕС.