С 3 октября во всех венских филиалах “Joseph Brot” появятся три безглютеновых сорта хлеба на закваске.

В течение многих лет предпринималось большое количество попыток заменить натуральную клейковину в тесте, пока это, наконец, не удалось. Многие люди сознательно избегают глютен. Решением, в результате, стал Teff, особый вид проса, гречихи и киноа. Сегодня не без гордости презентуются три новых вида хлеба: “Органический хлеб с семечками”, “Органический хлеб с семечками тыквы и конопли” и “Органический пряный овсяный хлеб”. Они были сертифицированы как безглютеновые, органические и веганские. Стоимость такого хлебца начинается от 6,90 евро.