Австрийцы ели меньше мяса в прошлом году, в среднем - 62,6 килограмма на человека. Это как минимум на один килограмм меньше, чем годом ранее. Австрия производит мяса больше, чем потребляет.

Среднее потребление на душу населения в 2019 году составило 62,6 кг по сравнению с 63,6 кг в предыдущем году. С 1995 года потребление свинины, говядины и телятины значительно снизилось, в то время как потребление птицы заметно выросло.

В 2019 году в стране было произведено 4,86 миллиона тонн мяса, молока, яиц и рыбы, что на 1 процент меньше, чем в предыдущем году, сообщило Статистическое управление Австрии. Фермы в Австрии произвели около 3,82 миллиона тонн коровьего, овечьего и козьего молока (-1 процент по сравнению с 2018 годом), 2,09 миллиарда яиц (+1 процент) и 4400 тонн рыбы (± 0 процентов) для внутреннего и внешнего рынка.

В Австрии производится больше мяса, чем потребляется. По степени самообеспеченности, то есть покрытия внутреннего спроса людей, промышленность за счет внутреннего производства достигла 170 процентов для питьевого молока (включая йогурт), 142 процентов для говядины и телятины, 113 процентов для сыра (включая плавленый сыр) и 102 процентов для свинины. Уровень самообеспеченности яйцами (86 процентов), мясом птицы (72 процента), маслом (69 процентов) и рыбой (6 процентов), все эти показатели ниже 100 процентов.