Лучший ресторан 2025 года находится в Перу, согласно международному рейтингу. Ресторан “Maido” в перуанской столице Лиме возглавил список 50 лучших ресторанов мира. Австрия также снова представлена ​​в этом году: Steirereck в Вене занял 33-е место в известном списке.

✴️ Steirereck - “Австрия на тарелке”

Кухню Steirereck охарактеризовали как “Австрия на тарелке”. Там вы получите “урок истории австрийской гастрономии с современным колоритом”.

Японско-перуанский фьюжн-ресторан Maido, занявший в этом году первое место, был основан 16 лет назад шеф-поваром Мицухару Цумурой. Следующие два места в списке заняли баскский ресторан в Испании и ресторан в Мехико.

✴️ Лучшие рестораны мира

Рейтинг «50 Best» был впервые опубликован в 2002 году. Он быстро зарекомендовал себя как международная альтернатива французскому ресторанному гиду «Guide Michelin». По словам издателей, в голосовании за ежегодный рейтинг 50 лучших ресторанов мира принимают участие более 1000 «независимых экспертов», включая шеф-поваров, отраслевых журналистов и владельцев ресторанов.

Рейтинг имеет репутацию распознающего новейшие тенденции в гастрономии раньше, чем французский «Гид Мишлен».