Осень предлагает сладкоежкам посетить Венский Schokoladen Museum, так как он вновь открывает свои двери после закрытия, связанного с изоляцией.

Откуда шоколад? Как он покорил Европу? В чем секрет качественных шоколадных конфет? Какую роль в производстве шоколада сыграла промышленная революция? Почему шоколад вообще считался лекарством? Знаменитый SchokoMuseum венского Confiserie Heindl посвящён этим и другим вопросам.

Confiserie Heindl известен по всей стране своими фирменными пралине с момента основания в 1953 году. Всего на семейном предприятии производится около 280 творений из пралине, старинные рецепты тщательно охраняются. Однако в некоторых случаях у любознательных есть возможность заглянуть за кулисы кондитерской фабрики - в настоящее время каждую субботу в 10 часов утра в рамках экскурсии.

Производство пралине всегда считалось среди кондитеров филигранным ремеслом, требующим умения, творческого подхода и способности к концентрации. Популярные пралине Sissi изготавливаются из абрикосового марципана, миндальной нуги и шоколада.

В рамках мастер-классов даже маленькие посетители SchokoMuseum могут заглянуть в тщательно охраняемые семейные секреты. «Ежегодно около 260 детей празднуют свои дни рождения в SchokoMuseum», - добавляет Жаннин Хайндл. Школьные классы также регулярно знакомятся с искусством приготовления шоколада. В зависимости от типа школы или учебной программы ключевые темы могут быть приняты во внимание во время экскурсии.