В ходе «мюсли-проверки», проведённой профилактическим медицинским институтом SIPCAN более чем 500 мюсли и зерновых продуктов на австрийском рынке, более трети из них оказались сахарными и жировыми ловушками. «Более четверти каждого десятого продукта состоят из сахара», — говорит Надин Мозер, диетолог SIPCAN. С другой стороны, радует, что около половины продуктов уже «органические».

Здоровый завтрак — идеальная основа для хорошего начала дня. Зерновые продукты также являются частью этого, потому что они содержат ценные углеводы, витамины, минералы и пищевые волокна. «В настоящее время есть хорошие результаты исследований, показывающие, что риск ожирения ниже у людей, регулярно завтракающих, чем у тех, кто пропускает завтрак. Кроме того, у тех, кто ненавидит завтрак, риск сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается более чем на 20%», — сказал Фридрих Хоппихлер, председатель SIPCAN и директор Общественной больницы братьев милосердия в Зальцбурге.

Мюсли с высоким содержанием клетчатки и несладкие хлопья могут стать ценной альтернативой хлебу и выпечке на завтрак. Однако «проверка мюсли» компании SIPCAN, впервые представленная в прошлом году, выявила огромные проблемы. «Хрустящие мюсли, шоколадные хлопья и т. д., которые нравятся многим детям, своим содержанием сахара и жира больше напоминают сладости, чем полезные зерновые продукты», — говорят в институте.

В новом исследовании за 2022 год установлено, что среднее содержание сахара снизилось с 17,1 до 16,4 грамма на 100 граммов продукта. Тем не менее каждый третий продукт (35,5%) по-прежнему был слишком сладким и/или слишком жирным (2021 г.: 39,4%).

SIPCAN обратился не только к производителям, но и к потребителям: «Наслаждайтесь сбалансированным завтраком с высоким содержанием клетчатки каждый день, сознательно проверяйте пищевую ценность и список ингредиентов при выборе продукта и обращайте внимание на умеренный размер порции, особенно с более сладкими продуктами», — порекомендовал Мозер.