В Оттакринге полным ходом идёт производство Stanitzel (рожков) для рождественских ярмарок. Waffle Prusik в настоящее время производит тысячи вафельных стаканчиков, которые затем будут продаваться на рождественских рынках Вены с середины ноября.

В Waffle Prusik в настоящее время всё вращается вокруг Рождества, хотя на производстве в середине лета температура достигала 31 градуса по Цельсию. После летнего бизнеса осенью начинается второй основной сезон. «Одним из основных продуктов является вафельный стаканчик для рождественских ярмарок», — говорит управляющий директор Майкл Весснер. «Летом используется для мороженого, а зимой для взбитого крема. Это стандартный продукт и один из наших лучших».

Компания специализируется исключительно на производстве специальных вафельных стаканчиках и поэтому является единственной в этой области в Австрии. Основной рецепт всегда один и тот же: «Пшеничная мука, кукурузный крахмал, немного сахара, щепотка соли и соевый лецитин», — говорит Весснер. Семейный бизнес Прусиков существует с 1924 года, а семья Весснеров купила его в 1957 году.

Михаэль Весснер возглавил бизнес в 1988 году.

Энергетический кризис является самой большой проблемой здесь на данный момент. Роста цен не избежать. Производитель вафель выигрывает от внутренней системы вентиляции: «Очень жарко, и она используется для жилого дома наверху. В доме тогда будет горячая вода или сейчас отопление. Пока у меня есть газ, это хорошо и для дома. Если газовый кран будет перекрыт, это будет плохо также и для дома».