Палата труда Верхней Австрии предупреждает о красителе диоксиде титана (E171), который часто содержится в белых и блестящих посыпках и глазури и может оказывать мутагенное действие.

Украшения для выпечки так соблазнительны на Рождество и заставляют сиять детские глаза. Палата труда Верхней Австрии (AK OÖ) предостерегает от сладкого соблазна - не из-за сахара, а из-за пигмента диоксида титана (E171), содержащегося довольно часто в белом декоре для выпечки и глазури. Во время проверки рынка защитники прав потребителей обнаружили это сомнительное вещество в 92 продуктах, сообщил AK OÖ в пятницу.

Этот краситель был недавно классифицирован Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов как небезопасный. При применении диоксида титана нельзя исключать мутагенного (генотоксического) эффекта. Ожидается, что этот краситель будет запрещён в качестве пищевой добавки в ЕС с 2022 года.

Из соображений безопасности защитники прав потребителей не рекомендуют употреблять в пищу продукты, имеющие в своём составе добавку E171, которая содержится, например, в жевательной резинке, выпечке или соусах, а также в украшениях для выпечки.

Диоксид титана запрещён в органических продуктах питания.