Продажи экологически чистых продуктов в 2019 году составили 580 миллионов евро. Цены на биопродукты растут.

Австрийские потребители всё чаще выбирают экологически чистые продукты: их продажи в 2019 году выросли на 7% - до 580 миллионов евро. Площадь органически культивируемой земли выросла на 5%- до 669 000 гектаров – это соответствует площади 115 футбольных полей. Эти цифры назвала председатель ассоциации органических фермеров «Bio Austria» Гертрауд Грабманн в пятницу на пресс-конференции крупнейшей органической ярмарки в Нюрнберге, где присутствовали 3500 поставщиков, из них 138 австрийских.

Перед австрийским молочным хозяйством поставлена задача – поиск новых рынков экспорта, о чем сообщила Грабманн. Причина в том, что в Германии производится гораздо больше органического молока. Германия, Франция и Испания значительно расширили свои площади органического производства, тем самым снизив потребность в импорте био-продуктов. Хотя доля земель, занятых органическим производством, составляет там менее 10%. Для сравнения: этот показатель составляет 1,5% по всему миру, в Австрии же – 26%. По словам руководителя аграрного рынка Австрии Михаэля Бласса, именно поэтому австрийским фермерам не нужно беспокоиться о ценовых изменениях. Для развития производства и цен условия в Австрии вполне благоприятны.

55% продаж экологически чистых продуктов в 2019 году пришлись на розничную торговлю. Без крупных сетевых органических брендов, таких как «Ja! Natürlich» (торговая сеть Rewe), «Natur pur» (торговая сеть Spar) и «ZZU» (торговая сеть Hofer) ситуация была бы не такой позитивной,- говорит Бласс. Большой потенциал в использовании биопродуктов в настоящее время существует в сфере общественного питания.