Согласно тесту, проведённому Ассоциацией потребителей (VKI) на 25 продуктах в жестяных, стеклянных банках и тетрапаках, нут рекомендуется только в стеклянных банках. Все консервированные продукты получили только средние оценки из-за содержания в них бисфенола А (БФА). Консервы от Clever, King’s Crown и Kitchin также содержали пестицид глифосат. В тетрапаках были обнаружены высокие уровни никеля. Но глифосат не был обнаружен ни в одном органическом продукте, согласно VKI.

Исследования показывают, что БФА нарушает фертильность и развитие будущего ребенка, а его гормоноподобные эффекты связаны с повышенным риском рака груди, ожирения, неврологических нарушений или поведенческих проблем у детей.

✴️ Особая осторожность с детьми

ЕС ещё в начале года запретил БФА в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами. Различные виды упаковки, в которых используются краски и покрытия, изготовленные с использованием БФА, могут оставаться на рынке ЕС до 20 июля 2028 года.

С другой стороны, тяжёлый металл никель мигрирует из почвы в растения и фрукты. Особая осторожность требуется для детей: в худшем случае допустимая суточная доза никеля уже достигается при употреблении 170 граммов нута, подчеркнула VKI. Никель был обнаружен в значительных концентрациях в обычных продуктах от Billa Immer Gut, Kitchin и Cirio.

Также был исследован нут из дисконтных магазинов, магазинов здорового питания и супермаркетов. Основное внимание уделялось загрязняющим веществам, таким как тяжёлые металлы и пестициды. Также были изучены состав продукта, удобство упаковки для потребителя и происхождение нута. Пять из шести протестированных органических консервированных продуктов получили оценку «очень хорошо», а один — «хорошо».

Нут — популярный источник белка и клетчатки, и считается настоящим суперпродуктом из-за высокого содержания фолиевой кислоты, железа и цинка, пояснили в VKI.