В недавней проверке было протестировано 20 образцов рисовых хлебцов, только один из которых получила оценку «очень хорошо». Одиннадцать хлебцов провалились. Мышьяк содержался во всех этих продуктах, сообщает АК Верхней Австрии.

Рисовые хлебцы — популярная закуска для малышей, но их состав крайне сомнителен. Журнал Öko-Test уже много лет критикует хлебцы за содержание мышьяка.

Были протестированы одиннадцать мини хлебцов только с фруктовым вкусом и рекламируемых для детей с возраста прикорма, и девять полноразмерных хлебцов. Все продукты были проверены в лаборатории на токсичные элементы - мышьяк, кадмий и свинец, а также токсины плесени, компоненты минерального масла, пестициды и акриламид. Неорганический мышьяк был обнаружен во всех продуктах, но трижды только в следовых количествах. Мышьяк входит в состав земной коры, и рисовые растения поглощают его много. В семи продуктах содержание мышьяка было оценено как «значительно повышенное».

Тяжёлый металл кадмий также содержится в почве, в которую попадает в результате загрязнения окружающей среды человеком. В трёх рисовых лепешках содержание было оценено как «повышенное», а в двух - как «значительно повышенное». В продукте обнаружен токсичный свинец.

Акриламид также потенциально увеличивает риск развития рака. В детских хлебцах были обнаружены только следовые количества, а в двух третях других продуктов - значения, которые следует рассматривать критически по отношению к маленьким детям. Токсин плесени афлатоксин B1 был обнаружен в двух органических продуктах. Среди прочего, афлатоксины могут повредить генетический материал. Однако остротоксических концентраций обнаружено не было. В двух рисовых лепешках обнаружено несколько повышенное содержание компонентов минерального масла, в одном – канцерогенных соединений.

Хотя рисовые лепешки содержат мало калорий и жира, они незаменимы для сбалансированного питания (для маленьких детей). Сухарики, хрустящие хлебцы, пшенные шарики или кукурузные вафли — практичная альтернатива перекусу в дороге.

Ссылка на результаты исследования можно найти у нас в сторис.