Ресторан “Fritz & Friedrich” из Обертауэрна привозит в Вену свою альпийско-азиатскую фьюжн-кухню с молодым брендом Josef & Yuki.

Водяной шпинат с органическим яйцом и трюфелем или альпийские креветки с папайей и лемонграссом: Кристина и Фриц Ригеле и отмеченный наградами шеф-повар Патрик Пасс в настоящее время доказывают в федеральной столице, что их роскошные закуски из ресторана Fritz & Friedrich в Обертауэрне также подходят для Street-Food.

Со своим новым брендом Josef & Yuki они с начала года путешествуют по стране на Food-Track (грузовике с едой). Лучший суши-бар из Альп будет гостить в Вене в течение трех недель (до 13 июня).

«Удобство и уличная еда - это новый фастфуд. В настоящее время речь идет о том, чтобы предлагать больше, чем просто хорошую еду. Вкусно, качественно, рационально и индивидуально - это современные модные словечки. И именно здесь мы начинаем и объединяем наши любимые блюда с Дальнего Востока из лучших, самых изысканных ингредиентов из Австрии», - говорит Кристина Ригеле.

В дополнение к блюдам из фудтрака, есть также новые блюда, такие как тыква, кокос или карри, а также баранина в стакане на вынос.

Фургон с едой Josef & Yuki на Heldenplatz со 2 по 4 июня, на Brunnenmarkt с 8 по 10 июня, на Karmelitermarkt с 11 по 13 июня.