Улитки, саранча и тому подобное: в субботу ZIRP Insects, Livin farms, а также Wiener Schnecken Manufaktur Gugumuck приглашают на летнюю вечеринку Future Food, где все посвящено будущему нашего питания.

1 августа на летней вечеринке Future Food посетители могут бесплатно попробовать высококачественные продукты и пищевые творения, в том числе насекомых.

Эксперты из венского подразделения Future Food - Кристоф Томанн (ZIRP), Катарина Унгер (Livin Farms) и Андреас Гугумук (Wiener Schnecken Manufaktur) - отвечают на все вопросы о разведении и подготовке насекомых. Заинтересованные стороны могут узнать (в 13:00 и 17:00), как самостоятельно готовить насекомых в домашних условиях.

В последние годы ZIRP проложил путь для насекомых в качестве продовольствия в Австрии и создал устойчивый рынок. Вместе с лучшим шеф-поваром Питером Петцлем и избранной сетью производителей и поставщиков они разрабатывают высококачественные и вкусные продукты с целью включения насекомых в различных полезных и вкусных формах в ежедневное меню. 1 августа посетителей ждут различные свеже приготовленные творения, такие как вкусный хрустящий фалафель, кузнечики темпуры или Happy Bowl с венским червем.

Компания Livin Farms также представит два своих новых продукта на летней вечеринке: мини-ферму по производству мучного червя с программой обучения по длительному разведению для школ; а также червей, произведенных в больших масштабах для потребления человеком (и животными). Livin Farms сопровождается Hive Explorer, который дает участникам представление о развлекательном и образовательном использовании мобильных червячных ферм. Гости могут создать свой собственный образец Microgreens-Probe и забрать домой.

Future Food:

1 августа 2020 года с 13:00 до 22:00

Gugumucks Gartenbar, Rosiwalgasse 44, 1100 Vienna

Вход свободный!

Бронирование на www.gugumuck.com