Во время массового карантина и спонтанных покупок возрастает риск, что продукты испортятся и окажутся на свалке. Ниже вы найдёте советы, которые помогут этого избежать.

Вместе с массовым карантином в Австрии началась и паническая скупка продуктов в супермаркетах. В среднем из одной австрийской квартиры выбрасывают 40 килограммов продуктов в год, а по всей Австрии в мусорках оказываются 157.000 тонн продуктов: это около 300-400 евро на семью.

Верена Пеликан, которая ведёт фуд-блог „Sweets & Lifestyle“, даёт советы тем, кто хочет избежать подобного расточительства: «Некоторые продукты отлично подходят для замораживания, например, хлеб». Бананы и ягоды тоже отлично будут себя чувствовать в морозилке, а затем из них можно сделать вкусные смузи.

Пишите списки покупок: подумайте заранее, какие продукты в каких количествах вы хотите купить. Также будет разумно посмотреть, когда истекает их срок годности.

Храните еду правильно: овощам место в отсеке для овощей, а не где попало. Сыр и колбасу следует хранить в банках, так как запах этих продуктов слишком сильный. Картофель и капусту лучше положить в прохладные тёмные помещения, а яблоки хранить отдельно от остальных фруктов.

Готовьте по бабушкиным рецептам: время на кухне, проведённое вместе с родными, укрепляет отношения в семье – особенно на карантине.

Делитесь едой: продукты, которые ещё можно употребить в пищу, можно передать в социальные учреждения, например, в «Wiener Tafel», а сотрудники распределят их между нуждающимися. Организация временно прекратила доставку продуктов на дом, так как большинство сотрудников – пенсионеры, которые находятся в группе риска. Точки, в которые можно отнести еду на благотворительность, указаны на сайте wienertafel.at .