“Запирайте, отпирайте, регистрируйте гостей, комендантский час в 20:00. Что еще нам делать?”- спрашивает Михаэль Колм, шеф-повар из Вальдфиртель.

Министр внутренних дел Карл Нехаммер (ÖVP) объявил, что в ресторанах должны будут проверять своих гостей на отрицательные результаты тестов на Covid после изоляции. Ему возражает министр туризма Элизабет Кёстингер, считая это «абсурдным».

Карл Нехаммер: “Я вижу это так: любой, кто получает разрешение на ведение бизнеса, несет ответственность за то, что происходит у него на предприятии”.

“Ясно, что рестораны не будут нести ответственности за контроль. Было бы абсурдно возлагать на них за это ответственность”, - Элизабет Кёстингер.

Официальный представитель гастрономии Марио Пулкер выражает недоумение в складывающейся ситуации: «Мы не шерифы и надеемся, что слово министра Кёстингер будет сдержано».

Торгово-промышленная палата (WKÖ) также не согласна: «У нас нет ни возможностей, ни юридических полномочий для проведения такого контроля», - сказал председатель Райнер Трефелик.

В конце концов, гастрономия должна открыться через три недели. Владельцы заведений опасаются, что гости не захотят позволять контролировать себя - ни полиции, ни «уж точно» хозяевам общепита. «Может быть, тогда будет лучше, если мы останемся закрытыми, пока цифры не станут действительно достаточно низкими».

«Как нам сделать это, не теряя гостей?» - спрашивает удостоенный наград шеф-повар Колм и приводит пример: вечеринка по случаю дня рождения с десятью людьми, у всех есть тест, только у именинника - нет. «Могу ли я отправить его домой с подарками на руках?»

Колм критикует тот факт, что меры сообщаются без их предварительного обдумывания.

Министерство здравоохранения, ответственное за регулирование, намерено создать правовую основу в начале января. Необходимо уточнить, кто будет нести ответственность, если в ресторан войдут непроверенные гости или гости заразятся.