В домах пенсионеров в настоящее время трудоустроены 22 беженца в качестве помощников на кухне. Цель состоит в том, чтобы им было легче начать свою карьеру.

Венские дома пенсионеров пытаются бороться с нехваткой рабочей силы в сфере общественного питания нетрадиционной инициативой. Срок обучения составляет один год, при этом в дополнение к теоретическим занятиям добавляются 20 часов практического опыта в неделю. Помимо этого, также включен специальный курс немецкого языка. Преподается технический язык и немного венского.

Большинство мест для стажировки предоставляет Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser (KWP). Идея, лежащая в основе этого: люди, которые находятся в процессе предоставления убежища, должны получить значимую квалификацию, пока они ожидают, и должны иметь возможность начать свою трудовую деятельность, если решение положительное.

Одна треть проекта финансируется службой рынка труда, Венским социальным фондом и KWP. Стоимость на одного участника в год составляет 8 909 евро. Руководитель AMS Vienna Петра Драксл подчеркнула, что система общественного питания, в частности, является хорошим маршрутом на рынок труда - не в последнюю очередь из-за текущего дефицита работников в отрасли. Даже если те, кто имеет право на защиту или просители убежища, в конечном итоге получат отрицательное решение, у них будет хорошая стартовая позиция в других странах с этим базовым обучением. Далее преподаются, например, наука о питании и знание товаров, основы управления кухней и кухонные технологии, обработка продуктов питания, основные рецепты и местная культура питания. Если вы прошли обучение в течение года положительно, в конце вы получаете сертификат.