Рыба на рождественском столе появляется только в 14,5% случаев, так как в канун Рождества большинство австрийцев предпочитают кулинарное разнообразие.

Удобство вместо традиции: так можно подытожить тенденции австрийского ужина на Рождество. Институт маркетинговых исследований в области цифрового рынка и общественного мнения опросил австрийцев об их Advent-меню в репрезентативном исследовании и опубликовал результаты опроса. Оказалось, что чаще всего на Рождество готовят раклет - в каждой пятой семье (21,2%) выбирается это многогранное блюдо.

Холодные закуски занимают второе место по популярности среди рождественских блюд: 17,5% подают яузе. Карп и форель особенно популярны у венцев (35,1%), в среднем по Австрии они занимают третье место с 14,5%. Фондю располагается на четвертом месте (13%), а колбасы - на пятом (13%). Помимо сытных блюд, таких как жаркое (6-е место, 9,8%) или гусь (11-е место, 4,1%), в топ-10 входят также вегетарианские блюда: 7,1% опрошенных любят подавать на Рождество овощи. Морепродукты и лосось, набрав 6,2%, расположились на 9-м месте.