Классический Poke Bowl - день вчерашний, в Kolin теперь подают Austrian Bowls. Вместо лосося и тунца в блюда входят жареная курица, дичь, фарш и Leberkäse.

«У нас в Австрии есть большое количество отличных продуктов. Поэтому я подумал: а почему бы не сделать из них что-нибудь вкусное?» Бывший профессиональный банкир Дитер Элслер, владелец Kolin, создал австрийское блюдо - коллегу национального гавайского, которое традиционно готовят из сырой рыбы или морепродуктов.

Austrian Bowls доступны в шести различных версиях, и все они состоят из свежих сезонных продуктов. Они подаются ежедневно с 14:00 до 17:30. Bowl der Woche - один из шести вариантов - доступна с 11 утра. А для веганов и вегетарианцев здесь готовят „Fleischlos Bowl“.

Адрес ресторана: 9., Kolingasse 5

Сайт: www.daskolin.at