Adlerhof расположен в одном из самых примечательных домов Вены в Нойбау с 1874 года. Через полтора года реконструкции у заведения появилась новая концепция: утром оно работает как бакалейная лавка и булочная, затем превращается в паб, а вечером там работает бар.

Adlerhof всегда был параллельной вселенной, скрытой за фасадом Бургассе 51 в седьмом районе Вены. С 1874 года гостиница со своим внутренним двором обеспечивала связь между Зибенштернгассе и Бургассе. Предыдущий владелец, который умер два с половиной года назад, принимал там своих гостей в течение 38 лет.

После обширной реконструкции, которая длилась полтора года, заведение вновь открыло свои двери в феврале, но уже в новом обличии. За проектом стоят Мануэль Кёпф и Андреас Кнюнц, которые уже управляют двумя венскими ресторанами Wirr в Нойбау и Оттакринге. В новом заведении они планируют выступить в качестве поставщиков: каждое утро с 6:30 здесь будет доступна продукция от Dürnsteiner Bäcker Schmidl, выпекающей оригинальный Wachauerlaberl в течение восьми поколений, а с витрины „To go“ можно будет купить органические яйца, джемы и многое другое. Adlerhof останется местом проведения местных мероприятий и концертов, а вечером будет превращаться в бар.